Autor otázky: LacoM
Lugolov roztok
(číslo príspevku 5.658, zo dňa 18.12.2001. videné 264x)
ODPOVEDAŤ
 

Text príspevku číslo 5658:
Zdravím Vás!
Som celiatik a chcem sa opýtať na "lugolov roztok" na zisťovanie prítomnosti škrobu v potravinách. Ako to funguje a čo je to schopné indikovať. Škrob len všeobecne, alebo konkrétne pšeničný škrob, ktorý je závadný pre bezlepkové stravovanie. Ak to reaguje rovnako aj na kukuričný, alebo zemiakový škrob, tak potom je to pre nás celiatikov bezcenné. Ďakujem za odpoveď.