Odpovedal: EDUSAN - lekár Re: Lugolov roztok (číslo príspevku 5.927, zo dňa 11.01.2002. videné 1030x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 5927: Vážený pán Laco M., Máte pravdu, že Lugolov roztok reaguje na každý škrob rovnako. Je to len orientačná pomôcka na prítomnosť akéhokoľvek škrobu. Tak Vám odpovedal aj Dr. Klucho. Najdôležitejšie je preto dôsledné označovanie zloženia výrobkov výrobcami. Ďalšie informácie získate vyhľadávaním vložením základu slova "bezlepkov" do vyhľadávača vľavo hore, a vyhľadávaním v texte otázky či odpovede (20 príspevkov). Nájdete tam odkazy aj na niektoré Internetové stránky. Komplexnejšie informácie sú uvedené aj v článku Celiakia (Register článkov vpravo hore) a v časti Domáci lekár / Choroby / Celiakia. V žiadnom z uvedených príspevkov sa neuvádza, že jódový roztok by mohol identifikovať glutén - Vaše konštatovanie a interpretácia odpovede sú teda správne.