Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: Cukrovka a diéta (číslo príspevku 13.465, zo dňa 23.11.2002. videné 695x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 13465: Niektoré rady týkajúce sa diéty pri cukrovke nájdete napríklad v príspevku Re: cukrovka. Ovocie v primeranom množstve (podľa sladkosti) je možné pri cukrovke konzumovať, odporúča sa najmä pre vysoký obsah vlákniny. Cukor z ovocia pre človeka prirodzený a zdravý. Neodporúčajú sa však umelé fruktózové sladidlá (aj pre nepriaznivý vplyv na zvýšenie LDL cholesterolu). Sacharóza nie je vhodná pre paciena s diabetes mellitus. Podobne nevhodné sú aj sladidlá typu sorbitol, mannitol a xylitol. Ako náhrada sacharózy sa používajú umelé sladidlá sacharín a aspartám. Priaznivý vplyv na reguláciu glykémie a na zníženie chuti na sladké majú prípravky s obsahom chrómu. Hladinu cukru znižujú aj ďalšie prírodné prostriedky, ako napríklad cibuľa. 50 - 60 % celkového príjmu potravy by mali tvoriť strukoviny, cestoviny a zelenina. Vláknina znižuje absorbciu cukru, znižuje celkový cholesterol a pomáha udržiavať vyrovnanú hladinu cukru v krvi. Tuky by mali tvoriť približne 30 % denného príjmu - najmä polynenasýtené tuky. Alkohol znižuje tvorbu zásob cukru v pečeni, a preto je potrebné obmedziť jeho spotrebu - najlepšie úplne. Najvyššie prípustné množstvá alkoholu denne sú: 1 dcl vína, 3 dcl piva alebo 0,3 dcl destilátu. Dôležité pri diéte je, aby množstvo prijatej energie bolo vždy v korelácii s telesnou aktivitou a individuálne prispôsobené aktuálnej potrebe pacienta.