Odpovedal: dr-burian.info Re: špenát mi nechutí aj keď je zdravý (číslo príspevku 69.785, zo dňa 30.09.2005. videné 200x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 69785: Uz od detstva pocujeme od svojich matiek, ze spenat je zdravy, lebo obsahuje vela zeleza. Toto sa tvrdohlavo zapisalo do vedomia aj tych, ktori o vyzive vela nevedia, pricom tvrdenie je zalozene iba na omylom posunutej desatinnej ciarke. Tento omyl sa stal Profesorovi Gustavovi von Bunge vo Svajciarsku v 19 storoci, kedy analyzoval 100 g suseneho, teda nie cerstveho spenatu a zistil ze sa tam nachadza 35 miligramov zeleza. Cerstve listy spenatu ale obsahuju 90 % vody a ze tych 35 mg zeleza zodpoveda az jednemu kilogramu spenatu, bolo neskorsie jednoducho prehliadnute. Takto sa spenat dostal nepravom na prve miesto do kucharskych knih ako dodavatel zeleza, napomahajuceho rastu deti v tehotenstve, ale i po nom, tvoreni cervenych krviniek, nositelov kyslika. Preto cele generacie starostlivych matiek davaju este do dnes spenat do nakupnych tasiek ako neoddelitelnu sucast zdravej vyzivy pre svoje ratolesti. Spenat obsahuje teda 2,7 maximalne 3,5 mg zeleza, dokonca cokolada obsahuje viacej ( 6,7 mg zeleza na 100 g) dobre, ze to tie ratolesti nevedia. To ma vazne inspirovalo - citaj dalej: www.dr-burian.info