Odpovedal: EDUSAN - odpoveď lekára Re: Plyn z ryže (číslo príspevku 420, zo dňa 02.04.2000. videné 213x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 420: Spomalenie prechodu potravín črevom a zlá kombinácia jedál spôsobuje vznik hnilobných procesov s pocitmi nadúvania a vznikom toxínov (škodlivých látok pre organizmus). Pre pravidelné vylučovanie je dôležitý dostatočný prívod vlákniny. Niektorí ľudia však netolerujú niektoré surové, zdraviu prospešné potraviny (napr. pšeničné klíčky, jablčná vláknina), ktoré môžu vyvolať u citlivých jedincov nadúvanie, bolesti brucha a ďalšie ťažkosti. Tie isté potraviny (napr. jablká) - ak sú varené, ťažkosti nespôsobujú. Príčinou plynatosti, kŕčov čriev a hnačky môže byť aj alergia na niektorú potravinu alebo jej zložku, tieto potraviny je potrebné z jedálneho lístka eliminovať. Celozrnná hnedá ryža sa odporúča v množstve 2 – 4 v 120 gramových porciách denne. Ryža dodáva organizmu cenné škroby, vitamín B1, podporuje činnosť čriev a pomáha zabrániť vzniku zápchy. Hnedá ryža je pre organizmus zdravšia, pretože obsahuje viac živín ako biela ryža s odstránenou povrchovou vrstvou i s klíčkom. Správny spôsob prípravy: 250 g ryže Natural sa varí v 500 ml vody asi 40 minút, počas varenia sa nesmie miešať aby na povrch nevystúpil škrob. Po varení sa nechá postáť 5 minút a potom sa môže prípadne dochutiť. Správne uvarená ryža sa dá jesť paličkami. Hnedá ryža by u zdravých ľudí, pokiaľ nie sú precitlivelí na túto potravinu, nemala spôsobovať plynatosť. Ryžu je vhodné, najmä na jar, nahradiť pohankou, ktorá sa pripravuje podobne ako ryža, a je cenným zdrojom rutinu - látky, ktorá spevňuje stenu ciev, môže pomôcť znížiť prejavy krvácavosti a tlmiť niektoré prejavy alergických reakcií.