Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: Penivosť krvi (číslo príspevku 4.070, zo dňa 22.08.2001. videné 110x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 4070: Predpokladáme, že pojmom "penivosť krvi" máte na mysli tzv. lipemické sérum (zakalené tukom) po zjedení mastného jedla. Normálne sérum je priehladné. Po zjedení väčšieho množstva tukov (slanina, praženica, rezeň so syrom) sa nad sérom vytvorí biela masa tukov, ktorá sa lepí na stenu skúmavky. To je aj jeden z dôvodov, prečo ani večer v deň pred odberom krvi nie je vhodné konzumovať mastné a pomaly straviteľné jedlo s vysokým obsahom živočíšnych tukov.