Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: Med - otazka pre odbornika na zdravu vyzivu (číslo príspevku 4.069, zo dňa 22.08.2001. videné 332x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 4069: Vhodnejšie sladidlá sú napríklad javorový sirup, sorghum a jačmenný slad. Obsah vitamínov a minerálov v mede je zanedbateľný. Med má liečivé účinky - vhodnejší a chutnejší pre tieto účely je med stáčaný za studena. Med chráni žalúdok pred dráždivými látkami, a pôsobí ako antibiotikum na niektoré mikroorganizmy. Za studena stáčaný med má, podľa výskumných prác z Nového Zélandu, účinky aj proti baktérie Helicobacter pylori (jedna z príčin vzniku vredovej choroby). Nefiltrovaný a za studena stáčaný med môže mať priaznivé účinky na sennú nádchu, ak sa užíva koncom zimy (jedna čajová lyžica 3 x denne). Med sa neodporúča dávať deťom do jedného roka, ale aj starším deťom, najmä vzhľadom na zvýšené riziko kazivosti zubov. Med nie je vhodným sladidlom pre diabetikov. Podľa zásad vegánskej výživy med nie je vhodný pre každodenné použitie ako sladidlo (obsahuje takmer toľko kalórii ako cukor). Je to vývratok hmyzu (živočíšny produkt), ktorý je ideálnou potravou pre hmyz, ale nie pre človeka (Klaper, 1993).