Odpovedal: Marián Re: bryndza (číslo príspevku 40.437, zo dňa 04.11.2004. videné 507x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 40437: Najzdravšia bryndza je tepelne neupravovaná z nepasterizovaného mlieka (obsahuje mliečne baktérie). Iste nedostanete salmonelózu. Rizikom používania nepasterizovaného mlieka oviec a kôz (a výrobkov z nich) je riziko prenosu vírusu kliešťovej encefalitídy, čo je však veľmi zriedkavé. Ale v tehotenstve jedzte radšej len termizovanú bryndzu (aj v obchode vážená bryndza môže byť z pasterizovaného mlieka), pretože ste zodpovedná už za zdravie dvoch ľudí.