Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: solenie (číslo príspevku 37.255, zo dňa 16.09.2004. videné 353x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 37255: Pri niektorých ochoreniach ako napríklad vysoký krvný tlak je potrebné obmedziť množstvo soli v potrave. V takomto prípade sa odporúča denný príjem sodíka menší ako 100 mmol/l (menej ako 6 g NaCl). Kálium sa dopĺňa pri hypokalémii. Kuchynská soľ je jodidovaná (25 mg/kg), čím sa výrazne znížil (eradikoval) výskyt strumy (zväčšenie štítnej žľazy). Soľ sa vyrába v rôznych druhoch a z rôznych zdrojov, pre zdravú výživu sa odporúča tzv. morská soľ (jodidovaná morská soľ), v ktorej je priaznivý pomer potrebných minerálii. KCl nemôže nahradiť soľ, ktorá je pre človeka nevyhnutná ("soľ nad zlato"), a napríklad pri potení je potrebné dodať organizmu aj soľ, nielen vodu. V opačnom krajnom prípade by mohol vzniknúť stav známy ako "otrava vodou" s poruchou metabolizmu vody a elektrolytov. Tablety s obsahom KCl, ktoré sa neúspešne požívajú niekedy ako "náhrada" kuchynskej soli pri varení, môžu mať nepriaznivé účinky napríklad na tenké črevo - Sodium and Potassium. O potrebe užívania soli sa poraďte so svojim lekárom. Podľa orientálnej medicíny je soľ jang, cukor je oproti tomu extrémne jin. Byť viacej jang je tajomstvo dlhovekosti (Michio Kushi: Orientálni diagnostika, Východoslovenské vzdavateľstvo Košice 1991, str. 93).