Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: Vitamín C (číslo príspevku 3.110, zo dňa 19.05.2001. videné 249x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 3110: Vitamín C (kyselina askorbová) je potrebný pre tvorbu mnohých enzýmov a transmiterov. Zvieratá dokážu syntetizovať vitamín C, človek je odkázaný len na vonkajšie zdroje. Výdatnými prírodnými zdrojmi vitamínu C sú napríklad citrusové plody, rajčiaky, hlávková zelenina, zemiaky, šípky, jahody a ďalšie druha ovocia aj zeleniny. Nedostatok vitamínu C sa prejavuje slabosťou, únavnosťou, opuchmi ďasien a krvácaním z nosu. Potravinové doplnky obsahujúce vitamín C sa dajú kúpiť v lekárňach a v predajniach zdravej výživy bez lekárskeho predpisu. Denná potreba pre dospelého človeka je 60 mg denne. Zvýšená potreba je u fajčiarov (3-násobne), pri zvýšenej spotrebe alkoholických nápojov, v tehotenstve (120 mg), počas dojčenia, pri užívaní hormonálnej antikoncepcie, pri nadmernej fyzickej alebo duševnej námahe, v adolescencii a v starobe. Vitamín C patrí medzi antioxidanty – zabraňuje tvorbe voľných kyslíkových radikálov. Preto sú výhodné formy v kombinácii s vitamínmi A, E a selén, pričom nie je potrebné užívať zbytočne vysoké dávky, ak použijete vitamín s pomalým a postupným uvoľňovaním vitamínu C z kapslí v priebehu dňa. Vitamín C sa z organizmu odstráni približne do 3 hodín, preto je výhodnejšie užívať malé dávky a častejšie. Vhodné sú aj formy C vitamín komplex s obsahom flanonoidov, hesperidínu a rutínu. Vitamín C je rozpustný vo vode, preto nadbytok sa z organizmu vyplaví a nehrozí vážnejšie predávkovanie. Napr. pri dávke 1,5 g sa 50 % rýchlo vylúči z organizmu a nie je zužitkované. Pri vysokých dávkach sa však môžu vyskytnúť nežiaduce účinky (nad 1 g denne): podráždenie žalúdka, nespavosť, hnačka, bolesti hlavy, môže sa zvyšovať náchylnosť na tvorbu obličkových kameňov, opatrnosť je potrebná pri súčasnom podávaní železa. Ako prevencia vzniku obličkových kameňov sa odporúča magnézium. Pri užívaní vysokých dávok (1000 mg) je nebezpečie aj rýchleho vylúčenia vitamínu z organizmu a následnej hypovitaminózy. Aj vysoké dávky užívané v tehotnosti môžu spôsobiť hypovitaminózu u kojencov. Okrem toho vysoké dávky C vitamínu podporujú vylučovanie kyseliny listovej z organizmu. Zriedkavo sa môže objaviť alergická reakcia, celkový účinok u pacientov s alergiou je pozitívny (zmierňuje účinok alergénov) a preto sa odporúča pravidelné užívanie C vitamínu u alergikov (senná nádcha). Vitamín C podporuje činnosť imunitného systému a pre svoj antioxidačný účinok je prevenciou vzniku mnohých civilizačných ochorení (cievne ochorenia mozgu a srdca). Mierne znižuje krvný tlak a podporuje činnosť čriev (laxatívny účinok). Pri prechladnutí účinkuje preventívne – po vzniku ochorenia, na rozdiel od rozšíreného mýtu, už nemá vplyv na liečbu. Preto je v období chrípok a iných viróz vhodné profylaktické užívanie vitamínu C na zvýšenie imunity.