Odpovedal: Marián
Re: Zdravé raňajky-problém
(číslo príspevku 29.073, zo dňa 19.04.2004. videné 405x)
ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok 		 

Text príspevku číslo 29073:
Každé jedlo nie je vhodné pre každého. Takýto istý problém mala moja matka, keď predávala v predajni zdravej výživy. Vločky a ostatné cereálie ju nafukovali a spôsobovali jej aj ďalšie črevné problémy. Človek je všežravec, a každá extrémne jednostranná výživa typu len ovocie a zelenina, alebo len výlučne mäso, či len rožky a chlieb atď - môže spôsobiť zdravotné problémy. Jedlo ovplyvňuje nielen zdravotný stav ale aj náladu človeka, fyzickú a duševnú výkonnosť. Mnísi v Tibete jedia vajcia len vtedy, keď sa chystajú fyzicky pracovať. Preto je potrebné stravu prispôsobiť typu človeka, ročnému obdobiu, počasiu, menštruačnému cyklu, fyzickej a duševnej námahe a ďalším faktorom. Iná je strava Eskimákov a iná Beduínov. Organizmus inštinktívne cíti čo potrebuje a čoho má nedostatok, a hlási sa ťažkosťami keď je priotrávený nadmerným príjmom potravy. Je dobré rešpektovať prirodzené chute a vedieť sa nimi riadiť. Potraviny, ktoré Vám nerobia dobre sa musia z jedálnička definitívne vylúčiť. Odporúča sa viesť si denník a zapisovať si jedlo a následné ťažkosti. Prečo vznikajú spory keď článok o "zdravej výžive" napíše Jožko Krkovička, Jožko Mliečny alebo Jožko Mrkvička? Každý z nich presadzuje záujmy inej lobby. Človek ktorý úzkostlivo dodržiava "pravidlá zdravej výživy" robí dobre pre srdce ale už nie pre mozog. Nedostane síce srdcový infarkt, ale napríklad mozgovú porážku. Zdravá strava je však vždy individuálna, z každého druhu trochu, pestrá a vyvážená, čiže zlatá stredná cesta. Veď zistil to už Budha, keď po období nadmerných zmyslových požitkov prešiel do opačného extrému: hladovky, pôstu a odriekania. Pravda je skoro ako vždy: uprostred. Veď prečo vegetariáni nežijú dlhšie (a zdravšie) ako všežravci, a prečo keď sa pýtali 80 ročného muža, či neprestane fajčiť za 10.000 dolárov odpovedal: "Prečo, veď fajčím od 8 rokov a ešte som nikdy nebol chorý." Podobne je to aj s alkoholom, kde bola objavený vplyv na zdravie v tvare písmena U: nízke dávky alkoholu znižujú výskyt mnohých ochorení, vysoké dávky majú opačný vplyv, podobne ako žiadny alkohol. Nie každý však dokáže odhadnúť ten stred písmena U. Preto sa netrápte problémom Zdravé raňajky, lebo neexistuje. Jedzte to na čo máte chuť, vynechajte vločky a výrobky z obilnín. S niektorými kombináciami jedál môžu byť problémy, mlieko by sa nemalo s ničím kombinovať, pri kombinácii mlieko + ryba môže vzniknúť vraj dokonca otrava. Cereálne raňajky sú asi výmysel bohatých obchodných cestujúcich raňajkujúcich v drahých hoteloch pojedajúcich celé dni hamburgery v stánkoch rýchleho občerstvenia, pretože ráno ich asi hryzie svedomie a takto majú pocit, že aspoň niečo urobili pre svoje zdravie. Žalúdok je prispôsobený stráviť vždy len jeden druh potraviny - taký je zvyk pravekého človeka. Buď si vypestoval zemiak a zjedol ho, alebo vytiahol mamuta z pasce a žalúdok (ale aj slinné žľazy a črevá) vedeli, akým zložením štiav sa jedlo najlepšie strávi. A teraz si nasypete chemicky ochutené cereálie, vločky neviete ako boli skladované a či v nich nie sú mole, a urobíte si maglajs. No čo s tým má žalúdok robiť? Vzdá sa a rezignuje. Potrava príde do čreva, pučí, boptná a nafukuje. A zrazu máte väčšie brucho a aj rifle treba rozopnúť... Hovorí sa tomu diétna chyba. Na chybách sa treba učiť. Múdry človek sa učí na chybách iných, hlúpy sa nepoučí ani na svojich. Ešte jedna skúsenosť: poznal ľudí, ktorí sa celý život stravovali podľa "zásad zdravej výživy" a presne o 12,00 boli v závodnej jedálni. Výsledok - demencia. Iní jedli len párky, soletky, víno a zriedkavo aj niečo iné, ak im to niekto zaplatil. Stravovali sa skromne. Výsledok - zdravý rozum aj v neskorom veku. Ďalší jedli len údeniny z mastných krámov. Výsledok - rakovina hrubého čreva. Samozrejme že to nemožno zovšeobecňovať, dôležité sú aj vplyvy dedičnosti, ale možno nájdete podobné príklady aj vo svojom okolí. Okrem toho zdravé raňajky a zdravé stravovanie existuje žiaľ asi len v prímorskych oblastiach, kde sa ľudia aj dožívajú najdlhšieho veku: oblasť stredomoria a Japonska. Čiže najmä jedenie rýb, ktoré vylovili rybári v tú noc v mori. Takúto stravu u nás nezoženiete, a ani olivy u nás nerastú, ani chemicky neošetrované citrónovníky, a preto sa mi zdajú diskusie o tzv. "zdravej výžive" v našich podmienkach hypermarketov úplne zbytočné, najmä keď denne čítam, že ovocie a zelenina obsahujú rakovinotvorné aflatoxíny (dúfam že som to napísal správne), a že margaríny sú len nevlastnou (zlou) sestrou masla a teda nezdravé, a že voda obsahuje škodlivé dusičnany...lepšie o tom všetkom radšej nevedieť a užívať si život bez takýchto stresov. Carpe diem.