Autor otázky: Peter Zemiaky a jedovatý solamin (číslo príspevku 24.374, zo dňa 10.12.2003. videné 385x) ODPOVEDAŤ   Text príspevku číslo 24374: Dobrý deň, rád by som sa informoval o solamine v zemiakoch. Zemiaky si už roky pripravujem v šupke nad parou ( z chuťových aj z "vitamínových" dôvodov, tento spôsob prípravy sa odporúča ako najšetrn ejší k vitamínom a minerálom - nie sú vyluhované toľko vo vode). Ničí sa solamin teplom alebo po tejto úprave ešte ostane nejaká časť v zemiakoch? Bývam v rodinnom dome a zemiaky majú na jar už klíčky. Ďakujem za odpoveď. Peter