Odpovedal: EDUSAN - lekár Re: potravinova alergia (číslo príspevku 2.002, zo dňa 06.02.2001. videné 274x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 2002: Alergie na potraviny sú častejšie u detí, a v dospelosti často ustúpia i bez liečby - deti z nich vyrastú. Záleží však aj na celkovom imunitnom stave organizmu, tá istá potravina môže ale inokedy nemusí vyvolať alergickú reakciu. Medzi najčastejšie potravinové alergény patria citrusové plody, čaj, čokoláda, mlieko, vajcia, oriešky, bravčové mäso, nápoje s kofeínom a surová zelenina alebo ovocie (jablko, zeler a iné). Známa je súvislosť aj s obsahom glutamátu sodného v niektorých jedlách (syndróm čínskej reštaurácie). Niektoré jedlá samotné obsahujú histamín vo väčšom množstve: ryby (tuniak), syry, pivo a pod. Odporúča sa viesť denník a zaznamenávať prípadný výskyt príznakov v časovej súvislosti s určitou potravinou. Tieto potraviny je potrebné vylúčiť z jedálneho lístka (eliminačná diéta). Alergia na potravinu sa prejaví ihneď, alebo s časovým odstupom po jedle - najčastejšie rýchlejším pohybom čriev, zrýchlením srdcovej frekvencie a ďalším individuálnymi príznakmi (závraty, pocity únavy, strachu a pod.). Pri výraznejších príznakoch ako napr. sťažené dýchanie je potrebné ihneď vyhľadať lekára. Peľová a potravinová alergia sa môže vyskytovať súčasne - známa je napríklad skrížená reakcia na peľ brezy a jablká. Potraviny, ktoré sú tepelne upravené (ovocie, zelenina) väčšinou strácajú alergénne vlastnosti. Čo sa týka otázky o nosení náramkov z kovov, najčastejšia je alergia na nikel opísaná v príspevku: Vyrážky od hodiniek zo dňa 17.9.1999.