Odpovedal: Tomáš Re: alergia a potraviny (číslo príspevku 19.162, zo dňa 13.06.2003. videné 136x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 19162: Zeler často vyvoláva dokonca anafylaktickú reakciu. Varené potraviny sú neškodné, takže aj ja môžem jesť varené alebo pečené jablká bez obáv. Asi sa teplom mení štruktúra bielkovín a organizmus už nerozpozná potravinu ako alergén. Preto mnohí ľudia lepšie znášajú varenú zeleninu ako surovú.