Odpovedal: EDUSAN - špecialista pre výživu Re: Jablka (číslo príspevku 1.695, zo dňa 09.11.2000. videné 161x) ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok   Text príspevku číslo 1695: Jablká patria v našich zemepisných šírkach medzi najobľúbenejšie a najviac konzumované druhy ovocia. Považuje sa všeobecne za správne jesť ovocie v tom mieste a v čase, v ktorom rastie. Niektoré šľachtené a efektne vyzerajúce odrody obsahujú žiaľ menej vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok. Klasické odrody obsahujú množstvo vitamínov (najmä C a E), menerálii (kálium) a pektínu. V jesennom období sú vhodné jablká tepelne upravené – varené alebo pečené. Do musli alebo ovocného šalátu sa používajú jablká s menším obsahom kyselín a väčším obsahom cukru. Prínosom pre zdravie je účinok jabĺk na zníženie cholesterolu (pektín), priaznivý účinok na zápchu (obsah vlákniny) a antioxidačný účinok (flavonoidy). Používanie jabĺk zlepšuje trávenie a odvádzanie škodlivých látok z tela, čo môže priaznivo ovplyvňovať zápaly kĺbov (reumatizmus). Účinné látky z jabĺk majú účinky proti vírusom a baktériám, čím zvyšujú obranyschopnosť organizmu. Jablká je vhodné jesť neošúpané, surové alebo krátko dusené/pečené. Odporúča sa denne jesť 2 – 3 jablká. Väčší počet konzumovaných jabĺk Vám nemôže uškodiť, ale ich priaznivý účinok na zdravie je menší. Niektorí ľudia môžu byť na surové jablká alergickí, opatrnosť je potrebná hlavne u peľových alergikov (breza), kde je možnosť vzniku skríženej alergickej reakcie.