Odpovedal: jarmila
Re: Chuť na sladké,
(číslo príspevku 157.115, zo dňa 28.02.2008. videné 536x)
ODPOVEDAŤ / Predchádzajúci príspevok 		 

Text príspevku číslo 157115:
Pohánku pripravujem tak že to množstvo čo chcem uvariť - asi tretinu balíčka, dám do hrnca kde som na dno dala trochu olivového oleja. Pár minút to prehrievam, možno trochu opečiem, ale ozaj iba trochu. Zalejem vriacou vodou tak aby voda bola nad úrovňou pohánky. Pridám štipku soli. Keď mi to raz prevrie, tak sporák vypnem, zapnem trúbu na 200 stupňov, mám elektrickú, a dám asi na pol hodiny (30-35 min)v hrnci aj s pokrievkou. Po 30 min. vypnem a nechám tam. Celý čas s hrncom nepohnem, nekontrolujem. Raz som ju robila aj tak, že som ju normálne dovarila na sporáku, ale vtedy musím kntrolovať či nevyvrela voda, zapnúť odsávač a pod, praktickejšie je to v trúbe.Hotová pohánka je mäkká sypká a nič moc na chuť, ale ani zlá nie je.
Mne chutí keď si do taniera na pohánku nahrubo nastrúham dve mrkvy a pridám pár kvapiek olivového oleja. Niekedy si k nej spravím misu zeleninového šalátu a najradšej ju do neho zamiešam. Vraj sa dá z tej uvarenej urobiť aj kaša na sladko, ale to nepoznám.
Tvrdú pšenicu pripravujem podobne ako suchú fazuľu: Najprv ju zalejem vodou, ale na rozdiel od fazule nie studenou, ale vriacou. Po nejakom čase ju dám variť, varí sa na miernom ohni a dosť dlho. Neskúsila som ju tiež dať do trúby.. vyskúšam. Pšenica je hotová, keď pukajú zrnká. Ak je tam voda navyše, treba ju pred koncom varenia zliať. Pšenica má tiež neutrálnu chuť a možno ju konzumovať so všetkou zeleninou, niekedy ju pomiešam s naturálnou ryžou. Občas za dve lyžice pridám do polievok, alebo do bieleho jogurtu.
Varená pšenica obsahuje všetko potrebné čo bežný chlieb a pečivo, iba je straviteľnejšia lebo neobsahuje kvások. Čistí črevá, nespôsobí hnačku ale dokonalé vyprázdnenie. Mne najviac chutí so zeleninou.
Ešte je veľmi dobrý mix šošovica a naturálna ryža, to mi chutí s bazalkou, provensálskym korením a surovými paradajkami.. Ale na všetky tieto veci si treba zvyknúť, lebo je to niečo celkom odlišné, než ako sme zvyknutí. NIe je to "mäso a príloha", je to pokrm na tanier= zmes.. a človek má zo začiatku pocit, že mu chýba niečo tuhé, pevné. Ale po čase si zvykne, mne to chutí ale nevnucujem, lebo moja rodina zo mňa má srandu a okrem mňa to nechce nik iný.